土豆炖胡萝卜的时间取决于具体的食谱和炉具设备的类型。一般情况下，炖土豆和胡萝卜的时间为30分钟至1小时不等。建议根据食谱和个人偏好来掌握炖的时间，直到土豆和胡萝卜都变得软烂为止。