炖猪心通常需要炖煮1到2小时，具体时间取决于猪心的大小和炖煮的方法。至于金戒指，一般不应该放入炖煮食物中，因为金属材质可能与食物发生化学反应，导致金属污染食物。建议在炖煮猪心时不要放金戒指。