牛肉和鸡肉一起煮的味道可以很好，但要考虑它们的烹饪时间和口感。牛肉的纤维较为粗糙，需要更长时间煮熟变得嫩滑，而鸡肉烹饪时间较短。如果同时煮熟，牛肉可能会变得过熟，而鸡肉可能还没有完全熟透。因此，如果要一起煮，可以先将牛肉煮熟，然后加入鸡肉一起慢炖或烹饪，确保两种肉都能达到理想的口感和熟度。此外，根据个人口味和菜肴需求，可以加入适合的调料和配料，使其更加美味。