隔水炖抄手一般需要30分钟至1小时不等，具体时间取决于抄手的大小和材料的熟化程度。炖的时间越久，抄手的味道和口感会更好。建议在炖制过程中时常检查抄手的熟化程度，并根据自己的口味喜好调整时间。