南瓜种植需要保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免导致根部腐烂。一般情况下，南瓜植株每隔2-3天浇一次水是比较合适的。但实际的浇水频率还需根据当地的气候、土壤状况以及南瓜植株的大小和生长阶段进行调整。重要的是要保持土壤湿润但不过湿，定期观察土壤的湿度和植株的情况，避免过度或不足的浇水。