牛蒂需要炖的时间因个人喜好和食材的不同而有所变化。一般来说，牛蒂需要炖煮1-3个小时，以至于变得酥烂。具体的炖煮时间也取决于你想要的口感和炖煮方法。可以在慢炖锅中用低温慢慢炖煮，或者使用压力锅来加快炖煮的过程。最好根据具体的食谱或个人需求来确定适合的炖煮时间。