艾叶和冰糖鸡蛋可以一起煮，但它们是不同的食材，所以煮的方法可能会有所不同。一般来说，冰糖鸡蛋是将鸡蛋和冰糖一同煮沸，使鸡蛋变甜。而艾叶通常用于煮药膳汤或熬粥，它具有一定的药用功效。所以，如果你想要将艾叶和冰糖鸡蛋一同煮，可以尝试将艾叶加入煮鸡蛋的汤中，以增加味道和营养。但请注意，具体的煮法还需根据个人口味和需求做适当调整。