炖花卷通常需要约1小时。首先，将面团发酵至两倍大小，这通常需要大约1小时。然后，将花卷放入锅中，加入水和各种调料，炖煮30分钟至45分钟，直到花卷熟透。所以整个炖花卷的过程需要大约1小时。