夏天炖白菜的时间会根据具体做法和口感需求而有所不同。一般来说，炖白菜需要大约30-40分钟左右。请注意，夏天的温度较高，可能会加快食材的煮熟速度，因此建议在炖煮时适时检查白菜的熟度，以确保口感适合个人喜好。