番茄炖牛腩牛肉通常需要炖约1到2个小时，这取决于牛肉的大小和质地。最好是在低温下慢慢炖煮，让牛肉变得柔软而入味。你可以使用慢炖锅或者压力锅来炖牛肉，以确保充分烹饪牛肉并使其更加美味。最好在开始炖牛肉之前，事先将牛肉浸泡一段时间，这样可以使牛肉更加入味和嫩化。