附子炖羊肉需要炖的时间根据具体的食谱和做法而定。一般而言，炖羊肉需要至少1小时以上的时间，以确保羊肉炖烂入味。如果在炖羊肉的过程中添加了附子，炖的时间可能会更长。最好根据具体的食谱和个人口感调整炖的时间，确保羊肉炖烂入味后才能食用，同时不要将附子过度炖煮以免引起中毒。