生姜炖红糖的时间可以根据个人口味来决定。一般来说，可以将生姜和红糖放入炖盅中，加入适量的水，然后炖煮大约30分钟到1小时，直到糖溶解且味道浓郁。如果想要更浓郁的味道，可以继续炖煮一段时间。