扁豆炖土豆通常需要炖煮约45分钟至1小时左右才能烂熟。具体时间可能会有所不同，取决于你所使用的锅具、火力和食材的大小和质量。在炖煮过程中，可以经常检查扁豆和土豆的软熟程度，如果它们变得柔软易碎，就表示已经烂熟了。