炖蛋的时间取决于你想要的蛋的熟度。一般来说，炖蛋需要约15-20分钟的时间才能完全煮熟。如果你想要蛋黄稍微流动，可以在10-12分钟左右取出。记住，在炖蛋的过程中要控制好火候，以免过度煮熟。