牛蛙通常需要炖煮1-3小时，具体时间取决于个人喜好和炖煮方法。一般来说，炖煮牛蛙需要足够的时间使其骨骼变软，肉质变得鲜嫩。建议根据食谱或炖煮方法进行调整和控制时间。