香菇配什么野菜好吃又简单。功效。香菇是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗肿瘤、降低血压、调节血脂等功效。配上一些野菜，可以增加菜肴的口感和营养价值。材料。- 香菇：适量；- 野菜：可以选择嫩豆苗、茭白、蒜苔等野菜，根据个人口味和喜好进行选择。做法步骤。1.将香菇洗净，切成片状备用。野菜洗净，处理好茎部，切成适合食用的大小。2.热锅加入适量的食用油，待油热后将香菇片放入锅中煎炒至香气四溢。3.将切好的野菜加入锅中，快速翻炒均匀。4.加入适量的清水或高汤，加盖焖煮片刻，直到野菜变软熟。5.最后，根据个人口味可以适量添加盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。注意事项。1.香菇和野菜的选择最好是新鲜的，品质好的食材会让菜肴更加美味。