功效。皮蛋富含蛋白质、胆固醇和维生素，有助于增强身体的免疫力和提供必需的营养物质。洗干净好吃的皮蛋可以保持其原有的味道和质地，使其更加美味可口。材料。- 皮蛋；- 清水；- 少许盐；做法步骤。1.将皮蛋放入一个大碗或盆中。2.用清水冲洗皮蛋。可使用稍微温热的水，这样可以更容易去除表面的污垢。3.在冲洗过程中，用手轻轻搓擦皮蛋的表面，以确保所有的污垢都被除去。4.将洗净的皮蛋放入清水中浸泡约20分钟。这样可以去除皮蛋中的杂质和异味。5.取出泡过的皮蛋，用清水再次冲洗一遍，确保没有残留的污垢和异味。6.在清水中加入少许盐，将洗净的皮蛋放入盐水中浸泡30分钟。这一步可以使皮蛋更加美味。7.取出泡过盐水的皮蛋，用清水冲洗一遍，确保完全洗净。8.用干净的纸巾或厨房纸轻轻擦干皮蛋表面的水分。注意事项。