糖醋鲤鱼怎样做简单又好吃。功效。糖醋鲤鱼是一道经典的中式菜肴，不仅美味可口，而且富含蛋白质、低脂肪、高钙等营养成分，有助于增强肌肉力量、促进骨骼发育和提高免疫力。材料。- 鲤鱼一条（约500克）。- 生姜适量；- 大葱适量；- 鸡蛋一个；- 淀粉适量；- 料酒适量；- 白糖适量；- 白醋适量；- 生抽适量；- 老抽适量；- 盐适量；- 食用油适量；做法步骤。1.将鲤鱼清洗干净，切成适当大小的块状，用盐和料酒腌制15分钟。2.生姜切成细丝，大葱切成段。3.在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的淀粉，搅拌均匀成为蛋花糊。4.将腌制好的鲤鱼块沾上蛋花糊，均匀裹上，备用。5.取一个锅，倒入适量的食用油，将油烧热，将鱼块逐个放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干备用。