功效：鸡块儿作为一道美味的菜品，富含蛋白质和多种营养物质，具有补充体力、增强免疫力和促进肌肤健康的功效。材料。1.鸡块：500克；2.姜片：适量；3.料酒：适量；4.酱油：适量；5.盐：适量；6.蚝油：适量；7.水淀粉：适量；8.蒸锅；做法步骤。1.将鸡块洗净，用厨房纸巾擦干水分。2.在鸡块上均匀撒上盐、姜片和适量的料酒，抓匀腌制10分钟。3.准备一个适合蒸锅的蒸盘，将腌制好的鸡块放入蒸盘中。4.将蒸锅加热至水开后，将蒸盘放入蒸锅。5.蒸煮大约15-20分钟，或直到鸡块完全熟透。6.这时，取出蒸好的鸡块，将蒸锅中的水倒掉。7.在鸡块上淋上适量的酱油和蚝油，再撒上葱花装饰。8.将鸡块放回蒸盘中，在旺火上再蒸3-5分钟，使酱油和蚝油的味道更好的渗入鸡块。