【功效】；手抓饼是一道古老而受欢迎的中国传统小吃，外脆内软，口感丰富。它是一种营养丰富的食物，主要由面粉、油酥和配料制成。手抓饼既可以作为早餐或午餐的主食，也可以作为下午茶的点心。它不仅美味可口，而且简单易学，你可以根据自己的口味选择不同的配料，让每一口手抓饼都独具特色。【材料】；- 面粉：250克；- 温水：适量；- 盐：适量；- 油：适量；- 香葱：适量；- 鸡蛋：适量；- 豆瓣酱：适量；- 辣椒酱：适量；【做法步骤】；1.将面粉放入大碗中，加入适量的盐，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉成团。2.揉成光滑的面团后，盖上湿布饧面30分钟。3.饧好的面团分成小剂子，擀成薄饼状。4.取适量的油放入平底锅中，将饼煎至两面金黄。5.煎好的饼取出，待凉后撒上香葱末。