北方豆角怎么炖好吃又简单。功效。北方豆角是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素，对身体有很多好处。炖豆角可以增加食欲，改善消化系统功能，同时还有利于排毒养颜。材料。1.新鲜的北方豆角 500克。2.瘦肉或鸡肉 200克。3.姜 3片；4.蒜 3瓣；5.料酒 1汤匙；6.盐、胡椒粉适量；7.高汤或清水 适量。做法步骤。1.准备工作：将豆角洗净，去掉两端的硬茎，切成2-3厘米长的段。瘦肉或鸡肉切成小块，姜蒜剁碎备用。2.预处理：将炒锅加热，加入适量的油，烧热后加入姜蒜炒香。3.拌炒豆角：将豆角放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀，使豆角表面均匀受热。4.炖煮：将瘦肉或鸡肉放入锅中，加入足够的高汤或清水，盖上锅盖，转小火慢炖40分钟。