牛腩怎样烧好吃又简单。功效。牛腩是一道营养丰富的菜肴，具有补血养颜、滋阴润燥的功效。它富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强身体的免疫力和代谢功能。材料。- 牛腩：500克；- 洋葱：1个；- 老姜：适量；- 蒜瓣：适量；- 八角：2颗；- 香叶：适量；- 料酒：适量；- 生抽：适量；- 老抽：适量；- 白胡椒粉：适量；- 盐：适量；- 温水：适量；做法步骤。1.首先，将牛腩切成块状，洗净并沥干水分。洋葱、老姜和蒜瓣分别切片备用。2.接下来，将锅加热，加入适量的油，放入洋葱和蒜瓣爆炒出香味。3.将牛腩块放入锅中，煸炒至表面微黄并略微变硬。4.加入适量的料酒，翻炒均匀后加入足够的温水，淹没牛腩块。放入八角和香叶。5.焖煮约一个小时，直到牛腩变得酥烂。中途要不时翻炒一下，以防粘锅。