功效：猪肥肠富含胶原蛋白和多种营养物质，能够提高皮肤弹性、增强骨骼健康。炒猪肥肠不仅可以增添美味，还能够滋养肌肤，促进健康。材料。- 猪肥肠500克；- 姜块2块；- 大蒜5瓣；- 青椒1个；- 豆瓣酱适量；- 料酒适量；- 食用油适量；- 盐适量；- 生抽适量；做法步骤。1.将猪肥肠洗净，切成块状后用开水焯水，去腥味。焯水时，加入一块姜，可以减少异味。焯水后，捞出备用。2.热锅加入食用油，放入蒜末和姜块炒香。3.加入豆瓣酱炒香，增添香味。4.将焯水好的猪肥肠放入锅中翻炒，让猪肥肠均匀地吸收调味料。5.加入适量的料酒，提味。继续翻炒。6.放入青椒丝，炒至颜色鲜亮。7.加入适量的盐和生抽，调味。继续翻炒均匀。8.炒至猪肥肠变得松软且入味后，关火。9.出锅前，用盘子盛装，撒上葱花点缀即可。