冬天种什么香菜好吃又简单。功效。香菜富含维生素C、维生素A、维生素E和铁等营养成分，具有促进血液循环、增强免疫力、抗氧化等功效。冬天种植香菜，不仅可以保证新鲜食材的供应，还可以给菜肴增添独特的香气和口感。材料。1.香菜种子；2.充足的阳光；3.肥沃的土壤；4.适量的水；5.肥料（可选择有机肥料）。做法步骤。1.选择适合种植香菜的地方，确保有充足的阳光照射。可以选择花盆、花箱或直接种植在花园里。2.准备肥沃的土壤，可选择混合有机肥料，使土壤富含养分。3.将香菜种子撒在土壤表面，稍微轻轻按压，再用一层薄土覆盖。4.保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免导致根部腐烂。每天早晨或傍晚浇水一次即可。5.定期施肥，可选择有机肥料或专用蔬菜肥料，按照包装上的指示进行使用。