咸青鱼的做法简单又好吃。功效。咸青鱼是一道美味又营养的海鲜料理。咸青鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力和抵抗力，有助于保持健康和修复组织。材料。- 新鲜的青鱼（约500克）。- 盐（适量）；- 料酒（适量）；- 姜蒜末（适量）；- 生抽（适量）；- 老抽（适量）；- 白胡椒粉（适量）。- 葱花（适量）；做法步骤。1.青鱼去鳞洗净，控干水分。将鱼身多处切上几刀，使调料更容易渗入。2.在鱼身两面均匀地撒上盐和料酒，腌制15-20分钟。这样可以去腥味并增添鲜咸味。3.鱼身上撒上姜蒜末，使调料更好地渗入鱼肉。稍微按摩一下，让鱼身均匀地吸收。4.取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后将青鱼放入锅中，两面煎至金黄色。这样能够增添口感和香气。