寒菜和咸蛋可以一起食用。寒菜一般指的是清炒或凉拌的菜叶类蔬菜，可以和咸蛋一起炒制或加入凉拌中，增加口感和味道。咸蛋的咸味和蛋香可以为寒菜增添一定的风味。所以，寒菜和咸蛋是可以一起吃的。