家常炖甲鱼通常需要炖煮2至3个小时才能达到最佳口感，但具体炖煮时间还要根据甲鱼的大小和个体差异来决定。炖煮过程中可以根据个人口感偏好适量调整时间。一般来说，当甲鱼肉变得酥烂，味道鲜美时，就可以享用了。