炖排骨的时间可以根据个人口味和偏好而定，一般来说，炖排骨需要至少1-2小时的时间，以确保排骨彻底煮熟、肉质酥烂。可以根据个人喜好来决定炖的时间长短，炖得更久可以使得肉更加入味和嫩滑。