牛肉和猪肉一起煮是可以的。它们可以一起用于制作炖菜、煲汤或者烤肉等菜肴。但是要注意两种肉的熟度和烹饪时间，确保两种肉均熟透。另外，牛肉和猪肉的口感和烹饪特点可能会略有不同，所以在调味和烹饪方法上也要灵活处理。