双皮奶是一种传统的中式甜品，其制作方法相对简单。下面是制作双皮奶的步骤。材料。- 鲜牛奶：500毫升。- 糖：60克；- 鸡蛋：2个；- 枸杞：适量（可选）。步骤。1.首先，在一个小碗中打散鸡蛋，将鸡蛋液慢慢倒入鲜牛奶中，轻轻搅拌均匀。2.将混合好的牛奶和鸡蛋液过滤，去除其中的鸡蛋膜和泡沫。可以使用筛网或者纱布进行过滤。3.在过滤好的牛奶和鸡蛋液中加入糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。4.把混合好的牛奶和鸡蛋液倒入一个能耐热的容器中，如蒸蛋羹的容器或者陶瓷碗。5.在容器的表面上留下一层薄薄的奶皮，这是双皮奶的关键所在。你可以在表面撒上适量的枸杞，增添口感和美观。7.取出容器，让双皮奶在室温下冷却。然后放入冰箱中冷藏至少2小时，使其更加凝固和美味。注意事项。