制作花卷馒头的步骤如下：材料。- 500克中筋面粉。- 300毫升温水；- 10克酵母；- 10克白糖；- 5克食盐；步骤。1.将面粉放入大碗中，加入酵母、白糖和食盐，拌匀。2.慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成面糊。3.全部倒入碗中后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发1小时，至面团发酵后变大两倍。4.发酵好的面团取出，放在桌面上，揉搓排气。5.将面团分成小剂子，每个剂子搓成长条状。6.将长条状的面剂两边向内卷，从一端开始卷起，成花卷的形状。7.将卷好的花卷放在蒸锅内，盖上锅盖，醒发15分钟。8.大火蒸10-15分钟，取出待凉。Tips。- 酵母发酵时间根据温度和湿度的不同可能会有所变化，可以根据具体情况适量延长或缩短。- 发酵时可以将面团放在温暖的地方，如靠近暖气或灶台。