要正确保存咖啡豆，需要以下几个步骤。1.存放在密封容器中：将咖啡豆放入密封容器中，确保容器可以完全封闭，阻止空气进入。可以使用玻璃罐或塑料袋等容器。2.避免阳光照射：把密封容器放置在阴暗、干燥的地方，避免阳光直射。阳光会加速咖啡豆的氧化过程，导致味道变差。3.避免暴露于空气中：空气中的氧气和湿度会影响咖啡豆的新鲜度和风味。要尽量减少咖啡豆与空气接触的时间，尽快密封容器。4.避免高温：高温会加速咖啡豆的氧化和脆化，导致失去原有的风味。咖啡豆的最佳保存温度应该在摄氏15-25度之间。5.尽量不要冷冻：虽然咖啡豆可以被冷冻保存，但冷冻后容易受潮，导致改变味道和品质。如果必须冷冻，应将咖啡豆分成小包，放入密封袋中，避免频繁解冻。