功效：软面的蒸制过程可以保持食材的原汁原味，不仅口感鲜美，而且营养丰富。蒸面可以帮助消化和吸收，对于胃肠不好的人来说更加温和。材料。- 软面：根据个人口味选择喜欢的面条，如意面、拉面等均可。- 调味料：生抽、老抽、花椒粉、蒜末、生姜末、香菜等根据个人喜好添加。做法步骤。1.准备好软面条，将面条放入碗中，用开水泡软备用。2.取一锅加入适量清水，将水烧开后放入蒸锅。3.将泡软的面条均匀地放在蒸盘上，注意不要重叠。4.在面条上撒上适量的蒜末和姜末，根据个人口味撒上适量的花椒粉。5.然后淋上适量的生抽和老抽，尽量均匀地淋在面条上。6.在蒸锅中，将蒸盘放在上层，盖上锅盖，大火蒸约5分钟至面条变软。7.关火后，撒上香菜末，即可食用。注意事项。1.在蒸面的过程中，要时刻观察水量，避免水干烧。