螃蟹面怎么洗好吃又简单。功效。螃蟹面是一道美味可口的海鲜面食，螃蟹富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力和抵抗力。螃蟹面具有美容养颜、滋补身体的功效，同时也能够满足人们对美味的追求。材料。1.新鲜螃蟹：3只；2.面粉：400克；3.温水：适量；4.食盐：适量；5.葱姜蒜：适量；6.老抽：适量；7.香油：适量；8.白胡椒粉：适量；9.料酒：适量；做法步骤。1.将螃蟹洗净并掰开，取出蟹膏备用。2.在一个大碗中放入面粉和适量的盐，慢慢加入温水搅拌成面团，盖上湿布静置15分钟。3.将面团分成小剂子，擀成薄片，然后用刀切成面条的形状。将切好的面条放入开水中焯烫，捞起备用。4.将葱姜蒜切成末，蟹膏用刀刮出蟹黄备用。5.在锅中烧热适量的油，放入葱姜蒜末炒香。