过年哪里的菜好吃又简单。功效。过年对于家人来说是一个重要的时刻，一顿丰盛的晚餐是必不可少的。过年菜既要有美味的口感，还要具备一定的营养功效。下面介绍一道受大家喜爱的简单好吃的过年菜。材料。- 猪肉丝：适量；- 葱姜蒜：适量；- 酱料：生抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉各适量。- 辣椒：适量；- 蔬菜：例如胡萝卜、青菜等，适量。做法步骤。1.将猪肉切成丝状，葱姜蒜切末备用，辣椒切成小段，蔬菜洗净备用。2.锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香，然后加入猪肉丝煸炒至变色。3.在煸炒的过程中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，搅拌均匀。4.将切好的辣椒段和蔬菜倒入锅中，继续翻炒至蔬菜变软熟。5.在一碗水中加入适量的淀粉搅拌均匀后，倒入锅中，翻炒几分钟，直至酱汁变得粘稠即可。注意事项。