功效： 鸡蛋是一种营养价值很高的食材，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。适量摄入鸡蛋可以提供身体所需的营养，促进肌肤健康，增强体力。剥鸡蛋后，可以作为食材用于各种烹饪方式，例如凉拌、炒菜等。材料。- 鸡蛋；做法步骤。1.准备一锅水，放入足够的水，让鸡蛋完全浸泡在水中。2.把锅放在火上，大火煮沸，待水开后，继续用中火煮8-10分钟。3.在等待煮鸡蛋的过程中，准备一个容器，放入冷水，备用。4.煮好的鸡蛋夹取出，迅速放入准备好的冷水中，浸泡约2-3分钟。这样能帮助鸡蛋更容易剥壳。5.取出一颗鸡蛋，用手轻轻敲击鸡蛋壳的两端，打开一小块缺口。6.把鸡蛋放在容器边缘，用手指轻轻滑动，使鸡蛋在壳内转动，这样可以帮助鸡蛋内壳与蛋白分离。