在山西文化中，人们最忌讳的是伤害家庭和破坏亲情关系。山西人重视家庭观念，尊重长辈，并注重家族的传统和荣誉。因此，他们非常忌讳言语或行为上的伤害，尤其是涉及家庭和亲情的问题。此外，山西人也忌讳在社交场合中夸大自己的能力或实力，以免被认为是炫耀和自大。