功效：醋蒜瓣是一道美味又具有健康功效的食品。醋可以帮助消化、增加食欲、提高免疫力，而蒜瓣则富含抗氧化物质和抗菌作用，有助于预防感冒和降低胆固醇。材料。- 大蒜瓣：一颗（约10-15个）。- 白醋：适量；- 红辣椒（可选）：适量。- 食用盐：适量；做法步骤。1.准备蒜瓣：将蒜瓣剥开，确保每个瓣都完整无损。如果蒜瓣比较大，可以使用刀背轻轻拍扁，以便于入味。2.腌制蒜瓣：将蒜瓣放入一个干净的玻璃瓶中，适量倒入白醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。如果喜欢辣味，可以添加一些切碎的红辣椒。再加入适量的食用盐，用筷子搅拌均匀。3.封好瓶口：盖上瓶盖，并用力拧紧，确保密封良好。将蒜瓣腌制在常温下数天，以便使其入味。在这期间，可以每天轻轻摇晃瓶子一下，让蒜瓣均匀沾满醋汁。注意事项。