金针菇是一种营养丰富、口感嫩滑的菌类食材，在烹调中常常被人们喜爱。不仅味道鲜美，而且制作金针菇非常简单。下面是一个简单易懂的金针菇的做法。功效。金针菇含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有增强免疫力、保护肝脏、抗疲劳等功效。它还含有特殊的多糖物质，对于增强机体的免疫功能，预防癌症等疾病有着积极的作用。材料。1.金针菇适量；2.蒜末适量；3.花椒适量；4.生抽适量；5.盐适量；6.鸡精适量；7.食用油适量；做法步骤。1.拿起一把金针菇，用手轻轻地将它们一根根分开，清洗干净，并切掉菌脚。2.锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜末和花椒，煸炒出香味。3.将金针菇放入锅中，加入适量的盐和鸡精，快速翻炒均匀。4.继续翻炒金针菇，直到菇身微微变软，颜色变得更加鲜亮。