功效：凉面是夏季常见的一道清凉美食，具有解暑生津、消热降温的功效。搭配适当的蔬菜，可以增加营养摄入并提供丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动和消化系统的健康。材料。1.凉面；2.蔬菜（适量，可以选择黄瓜、胡萝卜、西红柿等）。3.调味料（适量，可以选择酱油、醋、花生酱、蒜末等）。做法步骤。1.准备好凉面，可根据个人口味选择购买即食的还是自制的凉面，煮熟后过凉水，放入碗中备用。2.将蔬菜洗净切丝或切片，黄瓜和胡萝卜可以用刨丝器处理，西红柿可以切成小块备用。3.取一个大碗，将蔬菜丝和凉面放入碗中拌匀。4.根据个人喜好选择调味料，可以适量加入酱油、醋、花生酱等，搅拌均匀使调味料均匀分布在凉面和蔬菜上。5.在凉面上撒上一些蒜末，增加口感和香味。6.可根据个人喜好加入适量的辣椒油或香油提升口味。