港式牛肉炒河粉；功效。- 提供丰富的蛋白质和维生素，有助于增强身体的免疫力和提供能量。- 牛肉富含铁和锌，有助于补血和增强记忆力。- 河粉中含有丰富的碳水化合物，能够提供长久的饱腹感。材料。- 200克牛肉（切片）。- 200克新鲜河粉。- 1颗大蒜（切碎）。- 半颗洋葱（切丝）。- 1个胡萝卜（切丝）。- 适量油；- 适量黑酱油；- 适量盐和胡椒粉；- 适量葱花（装饰用）。做法步骤。1.将切好的牛肉放入碗中，加入适量黑酱油、盐和胡椒粉腌制15分钟。2.将锅加热，加入适量油。热油后，加入蒜末炒香。3.加入牛肉，炒至变色后加入洋葱和胡萝卜继续翻炒。4.将河粉用温水浸泡10分钟至软化。5.加入泡软的河粉，炒匀。逐渐加入黑酱油，根据个人口味调整颜色。