炸鸡做法好吃又简单；功效。炸鸡是一道美味的主菜，鸡肉富含蛋白质，有助于增强肌肉力量和促进修复。炸鸡的外层酥脆，内部多汁，是众多食客们喜爱的美食选择。材料。- 鸡腿或鸡翅：适量。- 面粉：适量；- 鸡蛋：适量；- 盐：适量；- 黑胡椒粉：适量；- 辣椒粉：适量；- 油：适量；做法步骤。1.准备好鸡腿或鸡翅，如果是整只鸡，切成小块。洗净后用厨房纸巾吸干水分。2.在一个大碗中，加入面粉、适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉。搅拌均匀使调料混合。3.在另一个碗中，打入鸡蛋，打散成蛋液。4.将鸡肉均匀地蘸上打散的鸡蛋，确保每块鸡肉都沾满蛋液。5.将蘸有蛋液的鸡肉块放入调料碗中，轻轻拍打使其均匀沾上调料。6.取一个平底锅或炸锅，加入足够的油，将油加热至180℃左右。