怎么炒辣椒好吃又简单。功效。辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有促进新陈代谢、增强免疫力、调节血液循环等功效。炒辣椒可以调动食欲，增加口味层次，为餐桌增添香辣美味。材料。- 新鲜辣椒（根据个人喜好选择辣椒种类和数量）。- 大蒜（适量）；- 姜片（适量）；- 葱段（适量）；- 调味料：盐、生抽、糖、鸡精（适量）。- 食用油（适量）；做法步骤。1.准备工作：将辣椒洗净，晾干备用。大蒜去皮切末，姜片切片，葱切段备用。2.制作调味料：将盐、生抽、糖、鸡精按照个人口味，混合在一起成为调味料备用。3.炒辣椒：将炒锅加热，加入适量食用油烧热。加入大蒜末、姜片煸炒散发香味。4.加入辣椒：将准备好的辣椒加入炒锅中，用中小火煸炒。同时放入葱段继续翻炒。