煎药用具最忌用的是毒性很强的药物，例如毒蛇草药、有毒植物等。使用这些药物可能会对使用者产生严重的伤害甚至危及生命。因此，在煎药时应当避免使用这些药物，以确保安全和有效的煎药过程。