菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。它具有促进消化、保护视力、增强免疫力等功效。下面是一种简单又好吃的菠菜拌法，让你能够轻松制作美味的菠菜。【功效】菠菜富含叶绿素、维生素C、维生素E等，可以帮助改善贫血、增强抵抗力，促进身体健康。【材料】；1.新鲜菠菜：适量；2.蒜末：适量；3.盐：适量；4.鸡精：适量；5.生抽：适量；6.花生油：适量；【做法步骤】；1.将新鲜菠菜洗净，去掉老茎。将嫩叶和嫩茎切成段状备用。2.取一小碗，加入蒜末、盐、鸡精、生抽和少量花生油。搅拌均匀，制作成调味料。3.将菠菜放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以保持菠菜的脆嫩口感。4.将焯好的菠菜捞出，用凉水冲洗，控水备用。5.将调好的调味料倒入菠菜中，轻轻拌匀，使菠菜均匀沾上调味料。