功效：猪肉是一种非常营养丰富的肉类食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。炖猪肉可以增加人体的营养摄入，促进食欲，提高免疫力。材料。1.猪肉块：500克。2.姜块：3片；3.大葱段：2根；4.料酒：适量；5.食盐：适量；6.白胡椒粉：适量；7.水：适量；8.葱花：适量（用于装饰）。做法步骤。1.将猪肉块洗净，切成适口大小的块状。2.热锅加热，倒入少量食用油，将猪肉块煎至两面金黄。3.加入姜块和大葱段，煸炒出香味。4.倒入适量的料酒，煮约1分钟以去腥味。5.加入足够的水，水量要盖过猪肉块。调入适量的食盐和白胡椒粉。6.将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮至猪肉变得软烂，约需要1个小时。7.炖煮完成后，撒上葱花进行装饰。注意事项。