训练鸽子最忌讳的地方是噪音过大的环境。鸽子是敏感的动物，对于嘈杂和刺耳的声音非常敏感。噪音会使它们感到恐惧和不安，甚至可能影响到它们的飞行训练和表现。因此，在训练鸽子时，应避免选择噪音过大的地方进行训练。