炒鸡腿是一道美味又简单的家常菜，鸡肉富含蛋白质和营养，可以增强体力和促进健康。下面为大家介绍一种炒鸡腿的做法。【功效】：增强体力，促进健康。【材料】。- 鸡腿：2只；- 姜：适量；- 大蒜：适量；- 生抽：适量；- 料酒：适量；- 盐：适量；- 白胡椒粉：适量；- 豆瓣酱：适量；- 植物油：适量；【做法步骤】。1.鸡腿洗净后，用刀在鸡腿两面各划上几个刀口，以便入味。2.姜和大蒜切成末备用。3.将划好刀口的鸡腿放入碗中，加入生抽、料酒、盐和适量的白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。4.热锅凉油，放入切好的姜蒜末煸炒出香味。5.加入豆瓣酱翻炒均匀，再将腌制好的鸡腿放入锅中，翻炒至鸡腿变色。6.最后加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖15分钟左右，待汤汁浓稠即可关火。【注意事项】。