西红柿肉是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫力和促进消化。下面是西红柿肉的制作方法。【功效】：西红柿肉富含维生素C、维生素E和丰富的纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。其中的番茄红素有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老和维护心血管健康。【材料】：主料：猪肉（500克），西红柿（3个）；辅料：葱姜蒜（适量），盐（适量），料酒（适量），生抽（适量），白糖（适量），鸡精（适量），清水（适量）。【做法步骤】。1.猪肉切成小块，用盐、料酒和生抽腌制片刻，使肉块入味。2.葱姜蒜切末备用。西红柿切成小块。3.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。4.加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。5.加入适量的料酒，去腥。然后加入西红柿块，炒匀。