猪肉卤是一道美味又有营养的家常菜，制作简单，做法也很容易掌握。下面介绍一种简单又好吃的猪肉卤的做法。功效。猪肉卤富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益处。猪肉中的蛋白质能够提供身体所需的营养物质，维生素和矿物质则有助于维持身体的正常功能。材料。- 500克猪肉；- 适量的生姜、蒜等调料。- 适量的酱油、料酒。- 适量的水；- 适量的盐、糖、五香粉（可根据个人口味添加）。做法步骤。1.将猪肉洗净，切成适当大小的块状备用。2.锅中加适量的水，将猪肉放入水中煮沸，然后捞出沥干备用。3.另起锅，加入适量的食用油，放入切碎的生姜和蒜爆炒。4.加入酱油和料酒炒匀，然后将煮好的猪肉放入锅中翻炒均匀。5.加入适量的水，水量要刚好覆盖猪肉，然后加入适量的盐、糖、五香粉等调料，搅拌均匀。